Na otoku Zlarinu, kod Šibenika, u subotu će biti svečano otvorena nova uljara.
Uljara za preradu maslina u Zlarinu je postojala do konca devedesetih godina, kad je demontirana uslijed dotrajalosti.
Nakon tridesetak godina, naporima udruge Maslinari otoka Zlarina i ulaganjem mještana i prijatelja Zlarina, sagrađena je nova zgrada uljare i kupljeno reparirano postrojenje kapaciteta 2X350 kg maslina.
U nepovoljnim uvjetima današnjeg života na otocima, pa tako i na Zlarinu, ostvarenje ovog projekta vrijednog 1,2 milijuna kuna, velik je dogođaj za mještane a posebno za lokalne maslinare.
Na Zlarinu živi tek dvjestotinjak stalnih stanovnika, Udruga Maslinari otoka Zlarina već godinama broji čak sedamdesetak članova, Projekt izgradnje uljare financiran je gotovo isključivo vlastitim sredstvima (osim donacije Šibensko-kninske Županije, u iznosu kn 40.000, sva druga potrebna sredstva pribavljena su donacijama i kreditom više od sto mještana i prijatelja Zlarina). Velika većina otočnih maslina je zapuštena, u okolnostima dugogodišnjeg nepostojanja uljare i starenja lokalnog stanovništva, a trenutno ih se obrađuje tek 4-5 tisuć.
U udruzi Maslinari otoka Zlarina uvjereni su da će novootvorena uljara smanjiti napor, troškove i rizike otočkih maslinara u preradi maslina, stoga što više neće biti potrebno prevoziti ih u udaljene uljare na obalu ili na susjedni otok Prvić. Također, očekuju da postojanje uljare na otoku potakne revitalizaciju zapuštenih maslinika, a s njom i obnovu poljskih – pa i protupožarnih – puteva.
