U petak, 19. lipnja na Gradskom trgu Poljana u Drnišu s početkom u 17 sati održat će se šesti po redu Festival sira koji ima za cilj promociju sirarske proizvodnje i poticanje stvaranja brandova autohtonih i tradicijskih sireva. Josip Laća, iz Ureda Hrvatske gospodarske komore za područja posebne državne skrbi Knin za Radio Dalmaciju je kazao: „Ovo je samo nastavak dobro zamišljene priče. Krenulo je iz početka, na pravi način, s kvalitetnom organizacijom i kvalitetnim izlagačima koji su shvatili vrijednost ove manifestacije i iz godine u godinu još daju punu podršku svojim sudjelovanjem. Već sada imamo određenih problema s brojem izlagača jer ih ne možemo sve prihvatiti. Svi bi htjeli s različitim proizvodima sudjelovati na ovom sajmu, međutim, mi smo orijentirani na sir. Postojala su razmišljanja da to malo proširimo na sajam prehrane ovog kraja ali za to će nam trebati malo veća sredstva. Recimo da je to u nekoj najavi za iduću ili onu tamo godinu.“
Festival i ove godine nastavlja promovirati proizvodnju autohtonih vrsta sireva u Šibenskoj-kninskoj županiji te u tri susjedne županije: Zadarskoj, Splitsko-dalmatinskoj i Ličko-senjskoj županiji kojima je zajednička tradicija u pravljenju poznate delicije – sira iz mišine. Laća kaže: „Tu će se naći i drugi izlagači kao što su proizvođači pršuta, vina, raznih suvenira i ostalih autohtonih proizvoda sa šireg područja Dalmacije, a čak imamo i najave da će nam doći i neki slavonski proizvođači mesnih prerađevina.“
Manifestacija se održava upravo u Drnišu iz razloga što je drniški kraj izvorište autohtone sirarske proizvodnje u ovom dijelu Dalmacije, a napose sira iz mišine.
„Poseban obol vrijednosti manifestacije će i ove godine dati stručnjak sa agronomskog fakulteta u Zagrebu jer smo naručili ocjenjivanje kvalitete sira kao i svake godine te vas ovom prilikom mogu ekskluzivno izvijestiti da ove godine imamo četiri zlatne medalje, četiri sira koji su dobili maksimalni broj bodova pri ocjenjivanju“, navodi Josip Laća.
Posjetitelji će osim u vrhunskim autohtonim delicijama moći uživati i u zabavnom programu. Točno u 20 sati koncert će održati Marko Pecotić Peco. Svi ste pozvani u Drniš, u petak 19. lipnja na „6. Festival sira“ s početkom u 17 sati.
